Изготовитель мясных полуфабрикатов
- Место работы
- Омская область
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Общее образование
- Рабочих мест
- 26
- Разряд, категория
- изготовитель мясных полуфабрикатов
Обязанности
1.
Обязанности
Работа на производственных участках с мясом и сырьем со: свинины, говядины, индейки. 2. Выполняет жиловку крупнокусковых полуфабрикатов с соблюдением нормативов и выходов. 3. Выполняет операцию отделения сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей. 4. Выполняет операцию укладки в тару мяса и субпродуктов, отжилованного жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов. 5. Осуществляет подбор крупнокусковых мясных полуфабрикатов для производства натуральных порционных, мелкокусковых и панированных мясных полуфабрикатов на механизированных линиях или вручную. 6. Производит подготовку крупнокусковых мясных полуфабрикатов для изготовления запекания. 7. Производит подбор и подготовку сырья для мелкокусковых мясных полуфабрикатов: тушения, бефстоганов, тушения, шашлыка и т.п. 8. Выполняет операцию формовки стандартных полуфабрикатов.(работа на стандартном технологическом оборудовании). 9. Подготовка сырья и приготовление фарша по стандартным рецептам. 10. Осуществляет
- соблюдение рецептур и технологических процессов
- приемку и подготовку сырья к работе
- смешивание ингредиентов
- упаковку готовых полуфабрикатов
- термообработку готовых полуфабрикатов
- перемещение на слад готовой продукции. В течении всей смены работа стоя на ногах
Требования
отвественность, обучаемость; физическая выносливость
Навыки
Условия
Соцпакет
- Оплата питания
- Предоставление служебного транспорта
Адрес места работы
Омская область, г Омск, 8-й Семиреченский переулок, дом: ДОМ 1;офис/квартира: ОФИС 207;, ИРС, Квота доставка транспортом предприятия (Московка, Л. Чайкина, Центр, Нефтяники, Амур, Левый берег, п. Солнечный, п. Новоомский, п. Лузино); бесплатное питание в столовой. Всех желающих приглашаем на собеседования (при себе иметь: паспорт, трудовую книжку), которые проводятся с 09:00до 17:00 (обед с 12:30 до 13:30) с понедельника по пятницу, по адресу: г. Омск, 8 Семиреченский переулок, д. 1 (остановка 1-я Автомобильная, автобус № 17, маршрутные такси № 344).