Меланжист
- Место работы
- Магнитогорск
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Разряд, категория
- Не требуется
Обязанности
Сортировать яйцо по сроку годности, внешнему загрязнению, деформации скорлупы и трещинам. Производить санитарную обработку яиц в дезинфицирующем растворе, ополаскивание. Разбивать яйцо и извлекает яичную массу для производства меланжа с выделением брака (окраска, кровяные включения, тумак, малая или большая присушка, зеленая гниль). Сливать технический брак в специальную емкость, при обнаружении недоброкачественного яйца. Производить немедленную замену приборов на стерилизованные и дезинфецирует руки. Извлекать из яиц посторонние примеси. Сливать доброкачественную яичную массу из чашки в емкости. Сбрасывать скорлупу в сборник. Разделять содержимого яиц на белок и желток. Определять качество содержимого яиц по цвету, запаху и другим внешним признакам, а также чистоты разделения на белок и желток. Направлять готовый меланж в холодильные камеры.
Требования
Исполнительность, внимательность, ответственность.
Адрес места работы
Челябинская область, г Магнитогорск, Вокзальная улица, дом: Д. 15;