Пекарь

Обязанности

наблюдение за процессом расстойки, контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах, извлечение готовой выпечки из печей, перекладывание продукции на лотки или другую тару, регулировка пекарского оборудования, поддержание в чистоте, порядке рабочего места

Требования

• контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере
• извлечение приготовленной продукции из печей и камер
• приготовление муки к замешиванию теста при малом объеме работ и наличии свободного времени
• ликвидация испорченных заготовок и перемещение качественных изделий в лотки
• уход за обслуживаемым оборудованием очистка, дезинфицирование, приемка и сдача
• поддержание рабочего места и закрепленных за пекарем инструментов в чистоте. закатка вагонеток, помещение листов в пекарную камеру и их последующее извлечение

Адрес места работы

Алтайский край, Локтевский район, г Горняк, Довгаля улица, дом: ДОМ 57;

Сообщить об ошибке