Заведующий столовой

Обязанности

• Организует работу и эффективное взаимодействие производственных цехов
• Обеспечивает высокий уровень эффективности производства. Изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, полуфабрикатами, инвентарем и спецодеждой. Проверяет наличие и правильность сопроводительных документов на поступающие товары
• Контролирует соблюдение норм закладки продуктов, выход готовых блюд и условия хранения сырья. Контролирует качество приготовления пищи, соблюдение рецептур, технологии приготовления блюд и правил товарного соседство. Ведет документацию, расчитывает себестоимость блюд, установливает цены, составляет меню

Требования

1. Ответственность
2. Исполнительность
3. Бережность
4. Чистолюбие
5. Внимательность
6. Аккуратность

Адрес места работы

Пермский край, Город Кунгур, Ленина улица, дом: Д. 95;

До работы можно добраться на следующих маршрутах: - ост.Строителей: маршрут №1; - ост.Заводская: маршруты №2А,3,5,6,9,10,12,106,351.

Сообщить об ошибке