Повар

Обязанности

• Приготовление блюд для воспитанников различного возраста: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп
• отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд
• овощных, фруктовых
• фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов
• варку мясных и куриных бульонов
• вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов
• приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов
• суфле, тефтелей, гаше, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов
• мозгов и других блюд из субпродуктов
• запеканок из крупы
• овощей с мясом, яйцом и творогом
• молочных и яичных блюд
• приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов, муссов, желе и других третьих блюд
• замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечку из него булочек, пирожков, оладьев, блинчиков, ватрушек, сухариков и других изделий
• порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами
• приготовление иных блюд в соответствии с установленным меню, а также пищи для работников образовательного учреждения
• маркировку в соответствии санитарно-гигиеническими требованиями на пищеблоке и следить за ней. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий: перебирать крупы, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси
• очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений
• мыть продукты, промывать их после очистки
• размораживать рыбу, мясо, птицу. Потрошить рыбу, птицу, обрабатывать субпродукты
• нарезать картофель, хлеб, овощи, зелень и т.д

Требования

Пунктуальность, коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность.

Требуется срочно!

Адрес места работы

Тюменская область, Город Тюмень, Минская улица, 90 А

Сообщить об ошибке