Формовщик колбасных изделий

Обязанности

• Формование колбасных изделий путем наполнения оболочки фаршем на шприцах методом шприцевания и на автоматах, так же без оболочки формирование изделий под руководством технолога
• Перевязывание батонов или колец колбасных изделий для придания формы, необходимой плотности набивки и длины батона в соответствии с установленными для каждого вида колбасных изделий способами вязки, товарными отметками и нормами расхода
• Перекручивание оболочки с фаршем для сосисок, сарделек и отдельных видов колбасных изделий
• Накалывание батонов с целью удаления воздуха
• Навешивание колбасных изделий и копченостей на палки, подвешивание их на рамы или в автокоптилки, укладка на стеллажи
• Подбор сырья, доставка его на обработку
• Зачистка и обрезка пластов шпика, придание определенной формы, натирка шпика перцем, передача на копчение
• Подпетливание, навешивание на палки, рамы и укладывание в тару

Требования

Ответственность, дисциплинированность, умение работать в команде, опыт работы на пищевом предприятии приветствуется.

Адрес места работы

Краснодарский край, Тихорецкий район, г Тихорецк, Ударников улица, дом: ДОМ 16;

Сообщить об ошибке