- Место работы
- Тюмень
- График
- Вахтовый метод
- Опыт
- от 3 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Повар, кондитер
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 3.09.2026
Обязанности
- Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
- Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий
- Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий
- Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
- Презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям
- Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий
- Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий
- Иные требования непосредственного руководителя
Требования
Образование "Повар" (средне-специальное, высшее); опыт работы от 3-х лет в направлении "общественного питания".
Навыки
Контроль выдачи продуктов поварамПриготовление блюд по технико-технологической карте (ТТК)Приготовление горячих блюдЗнание меню, ассортимента блюд и напитковЗнание технологии приготовления блюдПриготовление блюд по рецептамСоблюдение технологии приготовления блюд и напитковРуководство технологией приготовления пищи и витаминизации блюдРазработка новых блюдПриготовление первых блюдПриготовление вторых блюдСоставление калькуляционных карт блюдПриготовление блюд по менюКонтроль закладки продуктов и отпуск блюдПомощь поварам в приготовлении блюдПриготовление блюд из овощейПриготовление блюд из рыбыПриготовление блюд из морепродуктовПриготовление мясных блюд, блюд из мяса птицыОбеспечение ритмичного выпуска блюдЗнание правил ценообразования и калькуляции блюдЗнание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюдКонтроль списания блюдКонтроль выдачи продуктов поварам, получение пищи из пищеблокаПриготовление блюдКонтроль над технологией приготовления пищи/блюдКонтроль за соблюдением технологии приготовления блюд (пищи)Знание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседства
Условия
45/45
Соцпакет
- Добровольное медицинское страхование
Адрес места работы
Тюменская область, Город Тюмень, Шиллера улица, дом: Д.34;корпус: К.1/1;офис/квартира: -;
Обновлено 3.09.2026 · Сообщить об ошибке
Похожие вакансии
Повар
от 31 157 до 33 000 ₽
Повар
от 47 500 ₽
Повар
от 35 000 ₽
Повар
от 31 157 до 40 000 ₽
Повар
от 55 000 до 70 000 ₽
Повар
от 40 000 до 45 000 ₽