- Место работы
- Челябинск
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Повар, кондитер
- Разряд, категория
- повар
- Условия труда
- допустимые
- На портале с
- 24 июля 2026
Обязанности
Явиться на работу строго по утверждённому графику пищеблока. Ежедневно утром знакомиться с меню на день, развешивать продукты по приёмам пищи. Оценивать наличие сырья и полуфабрикатов, составлять заявки на закупку и передавать их ответственному за снабжение. Подготавливать инвентарь, оборудование и рабочее место к смене. Разрабатывать ассортимент, меню и рецепты с учётом норм питания для студентов. Готовить широкий спектр блюд: супы, каши, овощные и мясные блюда, салаты, соусы, напитки, выпечку. При приготовлении строго соблюдать технологический процесс и утверждённые рецептуры. Закладывать продукты в такой последовательности, чтобы время их тепловой обработки учитывалось. Нарезать овощи и фрукты, обрабатывать сырьё. Исключать контакт сырых и готовых к употреблению продуктов (для этого используют промаркированный инвентарь отдельные доски, ножи). Контролировать качество и безопасность готовых блюд. Следить за правильностью хранения и расходования продуктов, соблюдать правила товарного соседства и ротации. Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона. Строго соблюдать правила личной гигиены.
Требования
Пунктуальность, вежливость, аккуратность.
Навыки
Адрес места работы
Челябинская область, г Челябинск, Машиностроителей улица, дом: Д. 31;
Рабочее место распологается по адресу: ул. Гагарина, д. 56.