Кухонный рабочий

Обязанности

1. Кухонный работник строго соблюдает правила санитарии, технику безопасности, противопожарную охрану. 2
2. Помогает повару обрабатывать продукты, овощи, полуфабрикаты (очистка картофеля, фруктов, плодов, ягод до или после их мойки; нарезка хлеба, овощей, зелени и т.д.; размораживание рыбы, мяса, птицы; потрошение и разделка рыбы, птицы, дичи; обработка субпродуктов). 2
3. Содержит в чистоте кухню, моет посуду, стеллажи, столы, плиту. 2
4. Приносит овощи из продуктового склада, холодильника, погреба. 2
5. Своевременно проходит медицинский осмотр. 2
6. Бережёт оборудование, инвентарь и другое имущество стационарного отделения. 2
7. Включает электрические плиты. 2
8. Собирает и выносит пищевые отходы в отведённое место. Содержит в чистоте вёдра для отходов, своевременно их освобождает и промывает. 2
9. Проводит уборку пищеблока, моет кухонную посуду, оборудование, инвентарь. 2.10.Проводит мытьё столовой посуды, после замачивания в дезрастворе, соблюдая санитарные требования. 2.11. Еженедельно проводит генеральную уборку раздаточной и столовой. 2.12.Обеспечивает ежедневное санитарно-гигиеническое содержание раздаточной и столовой. 2.13. Своевременно получает от заведующей складом необходимый инвентарь; чистящие, моющие средства. 2.14. Соблюдает Правила внутреннего распорядка. 2.15. Принимает меры по предупреждению коррупции. 2.16. В процессе трудовой деятельности соблюдать нормы служебной и профессиональной этики, правил делового поведения и общения

Требования

Прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров. Знание назначения и правил эксплуатации кухонного оборудования, инвентаря и посуды, а также правил их маркировки и ухода за ними. Понимание требований к качеству, срокам и условиям хранения продуктов.

Адрес места работы

Свердловская область, Алапаевский район, Голубковское село, Ленина улица, дом Д. 14

Сообщить об ошибке