Кухонный рабочий

Обязанности

На кухонного рабочий возлагаются следующие

Должностные обязанности

• Соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне детского сада в соответствии с требованиями действующих СанПиН
• Содержание в надлежащей чистоте кухонного инвентаря, оборудования и помещения пищеблока дошкольного образовательного учреждения. -Проведение первичной обработки овощей
• Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада
• Содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование
• Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси
• Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей
• Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств
• Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада
• Вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока
• содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря
• Включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники
• Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры, предназначенные для отходов
• Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место
• Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование пищеблока
• Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи)
• Соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строго соблюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом
• Своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях и недостатках и принимает необходимые меры по их устранению
• Проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику, утвержденному в дошкольном образовательном учреждении

Требования

дисциплинированность, коммуникабельность

Адрес места работы

Свердловская область, г Верхний Тагил, Энтузиастов улица, дом: Д.5;

Сообщить об ошибке