- Место работы
- Лыткарино
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 6 лет
- Образование
- Высшее образование — бакалавриат
- Рабочих мест
- 4
- Разряд, категория
- Без предъявления требований к квалификации
Обязанности
Разработка технологических процессов для новых цехов или меню, расчет производственных мощностей, подготовка площадки к запуску (отладка оборудования, выстраивание логистики). Обеспечение бесперебойной работы оборудования, планирование графиков ППР (планово-предупредительного ремонта), контроль за правильной эксплуатацией техники. Разработка и внедрение технически обоснованных норм времени и выработки, расчет норм расхода сырья, воды и электроэнергии. Разработка технологических карт, инструкций по эксплуатации оборудования, работа с конструкторской документацией и взаимодействие с надзорными органами (Роспотребнадзор, пожарная инспекция). Выявление и устранение узких мест в производстве, внедрение средств механизации и автоматизации для повышения производительности.
Требования
Высшее техническое или инженерно-экономическое образование по профилю Технология продукции и организация общественного питания, Пищевая инженерия или Машины и аппараты пищевых производств . Стаж работы в сфере общепита на инженерных или руководящих технических должностях. Знание нормативно-технической документации (ГОСТы, СанПиНы, СНиПы) и правил промышленной безопасности. Умение читать конструкторскую и технологическую документацию, знание систем CAD/CAM. Знание основ экономики труда и нормирования. Владение специализированным ПО для автоматизации производства ( iiko, R-Keeper StoreHouse) и навыками работы с надзорными органами.
Условия
Соцпакет
- Предоставление служебного жилья
- Оплата питания
- Добровольное медицинское страхование
Адрес места работы
Московская область, г Лыткарино, промзона Тураево территория, стр.24