Сыродел по созреванию сыров

Обязанности

Специальные (профессиональные)

Должностные обязанности

• Ведение процесса созревания сыров
• Приемка сыров после прессования, проверка качества прессования
• Контроль за процессом посолки сыра, поддержание необходимых технологических режимов посолки
• Руководство работами по укладке, мойке, обтирке, переворачиванию, парафинированию сыров, упаковке их в пленку
• Контроль созревания в камерах с различным температурным и влажностным режимом
• Регулирование режима созревания сыров в соответствии с показаниями контрольно-измерительных приборов
• Участие в оценке качества сыров
• Руководство упаковкой сыров в ящики перед отгрузкой. Общие

Должностные обязанности

• Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты
• Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он подчинен согласно должностной инструкции
• Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии
• Ведение установленной технической документации

Требования

Ответственность, аккуратность, дисциплинированность

Адрес места работы

Вологодская область, Вашкинский район, Андреевская деревня, Молодежная улица, дом: Д. 13;

Обновлено 1.09.2026 · Сообщить об ошибке