Повар

от 44 703 ₽

ГБУ Социального Обслуживания республики Карелия «Центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей, »дом ребенка«»

Место работы: Петрозаводск
График: Полный рабочий день
Опыт: от 1 года
Образование: Среднее профессиональное образование
Специальность: Повар, кондитер
Условия труда: допустимые
Опубликована: 4.09.2026

Обязанности

Повар обязан

Перед началом рабочего дня (смены):
Надевать санитарную одежду, спецодежду, спецобувь, приводить в надлежащее состояние прическу
Проверять исправность производственного инвентаря, инструментов, приспособлений, технологического оборудования
Получать необходимые продукты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в соответствии с меню
Выполнять работу, по которой проинструктирован и к которой допущен
Использовать спецодежду, спецобувь, иные средства индивидуальной защиты
Соблюдать правила использования производственного инвентаря, инструментов, приспособлений, технологического оборудования т.п.; способы и приемы безопасного выполнения работ; использовать исправные производственный инвентарь, инструменты, приспособления, технологическое оборудование т.п
Немедленно ставить в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы и т.д

Требования

График работы 2/2. На должность повара назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки профессиям рабочих. Требования к опыту практической работы: не менее 1 года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения. Повар должен знать: -Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; -Способы организации питания, в том числе диетического; -Основы детского питания; -Рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; -Нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов; -Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарых изделий разнообразного ассортимента; -Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; -Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке