Повар

Обязанности

Повар выполняет следующие

Обязанности

1. готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарнойобработки средней сложности
2. готовит различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой
3. готовит винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без. Варит бульоны, супы
4. готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса имясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде
5. готовит соусы, различные виды пассировок, горячие и холодныенапитки

Требования

Повар должен знать

1. рецептуру, технологию приготовления блюд и кулинарныхизделий, требующих кулинарной обработки средней сложности
2. требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздачеблюд
3. правила, приемы и последовательность выполнения операций поподготовке продуктов к тепловой обработке
4. назначение и правила эксплуатации технологическогооборудования. Повар обязан добросовестно исполнять свои трудовые обязанности; соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе сразличными продуктами; соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка организации; соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда; бережно относиться к имуществу Работодателя и другихра ботников; должен уметь пользоваться сборниками рецептур, стандартами предприятия, технологическими картами приизготовлении блюд и кулинарных изделий

Условия

Соцпакет

• Добровольное медицинское страхование

Адрес места работы

Ставропольский край, Город Кисловодск, Профинтерна улица, дом: 50;

Обновлено 31.08.2026 · Сообщить об ошибке