Кондитер

Обязанности

Кондитер третьего разряда

• ведет процесс изготовления простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских и других штучных кондитерских и хлебобулочных изделий с нанесение трафаретного рисунка по эталону в одну краску или с несложным совмещением красок из различного вида сырья: мучного теста, творожной массы или мороженного
• готовит рабочее место к работе (проверка используемого технологического оборудования, весов, наличия и исправности инструментов, инвентаря, посуды, при необходимости их обработка моющими и дезинфицирующими средствами)
• соблюдает правила эксплуатации технологического оборудования, при его неисправности информирует об этом непосредственного руководителя
• готовит различные виды теста, кремов, начинок
• заготавливает, взвешивает, отмеривает сырье по заданной рецептуре
• соблюдает правила хранения сырья и готовых изделий
• замешивает, сбивает тесто, проминает, раскатывает до определенной толщины, подсыпает мукой тесто
• разделывает полученные полуфабрикаты
• штампует, формует и осаживает изделия на листы
• отделывает изделия помадкой, марципаном, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом и др
• смазывает и укладывает изделия на лотки, вагонетки, транспортер
• отбраковывает изделия
• транспортирует вагонетки с готовой продукцией и порожних вагонеток для загрузки
• проверяет состояние лотков; смазывает формы вручную
• упаковывает и маркирует готовую продукцию
• проходит в установленном порядке периодические медицинские осмотры
• выполняет требования и правила по охране труда и технике безопасности
• при завершении работы убирает рабочее место, обрабатывает инвентарь, посуду, выключает оборудование
• соблюдает правила трудового распорядка, охраны труда и противопожарной безопасности
• ведет документацию: сменный отчет, накладные на сырье и готовую продукцию

Требования

Дисциплинированность. Ответственность.

Подходит для категорий

Инвалид

Адрес места работы

Архангельская область, Устьянский район, Октябрьский рабочий поселок, Ленина улица, 49

рабочее место с. Шангалы

Обновлено 2.10.2026 · Сообщить об ошибке