- Место работы
- Черногорск
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Опыт
- не требуется
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Повар, кондитер
- Выход на работу
- с 1 октября 2026
- Условия труда
- допустимые
- Опубликована
- 21.09.2026
Обязанности
Подготовка и реализация мер по повышению эффективности работы основного производства организации питания
Требования
Современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; Рецептуры и основы технологии приготовления блюд средней сложности, требования к их качеству, срокам и условиям хранения. Кулинарное назначение разных видов сырья (рыбы, мяса, птицы, морепродуктов) и способы определения их доброкачественности. Влияние кислот, солей и жёсткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов. Устройство и правила эксплуатации технологического оборудования (пароконвектоматов, индукционных плит, аппаратов для шоковой заморозки и др.). Принципы системы ХАССП в организациях питания, а также требования охраны труда, санитарии и гигиены.
Навыки
Адрес места работы
Республика Хакасия, Город Черногорск, Космонавтов проспект, дом: 27А;
Обновлено 21.09.2026 · Сообщить об ошибке