Медицинская сестра диетическая

Обязанности

1. Принимать участие в составлении меню-раскладки продуктов по диетам, под контролем врача-диетолога совместно с начальником продовольственной службы в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов) 2
2. Подсчитывать энергетическую ценность и химический состав пищи 2
3. Участвовать в составлении сводной заявки на продовольствие и сухой паек для больных 2
4. Проверять качество пищевых продуктов, поступающих в столовую (на кухню), контролировать правильность хранения запаса продуктов питания 2
5. Контролировать работу поваров при приготовлении лечебных блюд 2
6. Осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции 2
7. Следить за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований в столовой, своевременной и полной выдачей пищи в лечебно-диагностические отделения и раздачей ее больным 2
8. Контролировать отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с раздаточной ведомостью 2
9. Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом военного госпиталя

Требования

дисциплинированность

Адрес места работы

Ростовская область, Город Новочеркасск, Павлова площадь, дом: Д. 7;

Обновлено 3.09.2026 · Сообщить об ошибке