Повар

Обязанности

• приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам
• соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд
• контроль качества поступающих продуктов
• соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп
• отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд
• содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями
• ведение установленной документации
• участие в составлении ежедневного меню
• контроль сроков реализации продуктов

Требования

Образование: начальное профессиональное образование по специальностям Повар, Повар-кондитер Базовые кулинарные техники: нарезка продуктов различными способами, термическая обработка (варка, жарка, тушение, запекание), приготовление основ (бульоны, соусы, тесто), сервировка и оформление блюд. Специализированные навыки: работа с определёнными видами продуктов (мясо, рыба). Ключевые знания в области технологии приготовления: технологические карты и рецептуры блюд, нормы закладки продуктов и выхода готовых блюд, правила сочетаемости продуктов и вкусов, требования к качеству сырья и полуфабрикатов, технологические режимы и параметры приготовления различных групп блюд, правила хранения продуктов и готовых блюд, методы контроля качества готовой продукции. Личные качества: стрессоустойчивость, физическая выносливость, внимательность к деталям, чистоплотность, пунктуальность, ответственность, креативность, способность к обучению. Справка об отсутствии судимости

Адрес места работы

Ямало-Ненецкий автономный округ, Пуровский район, г Тарко-Сале, Республики улица, дом: 43;

вакантная должность требуется в корпус детского сада, находящегося по адресу: г.Тарко-Сале, ул.Республики д.35а

Обновлено 2.10.2026 · Сообщить об ошибке