Медсестра диетическая

Обязанности

1. Является членом рабочей группы по безопасности пищевой продукции, принимает участие в разработке, внедрении, поддержании в рабочем состоянии, а также совершенствовании системы безопасности пищевой продукции в соответствии с принципами ХАССП (система анализа рисков и критических точек)
2. Составляет ежедневное меню в соответствии с нормами
3. Контролирует качество поступающих со склада на пищеблок продуктов и запись в журнале бракеража продукции
4. Контролирует санитарное состояние пищеблока, закладку продуктов согласно меню, выход готовой продукции и качество приготовляемых блюд
5. Осуществляет документооборот пищеблока, предусмотренный законодательством по организации питания в учреждениях социального обслуживания, согласно СанПиН 2.4.5.3259-15. И производит отбор проб
6. Соблюдает санитарно-гигиенические нормы в соответствии с приказами Министерства здравоохранения и социального развития РФ
7. Контролирует технологию приготовления пищи и качество готовой продукции (бракераж готовой продукции)

Требования

Коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность, грамотность, инициативность, внимательность, стрессоустойчивость

Наличие справки о наличии/отсутствии судимости

Навыки

Адрес места работы

Челябинская область, Город Челябинск, Жукова улица, 44 Б

Обновлено 29.09.2026 · Сообщить об ошибке