- Место работы
- Барнаул
- График
- Полный рабочий день
- Занятость
- Полная занятость
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Специальность
- Организация обслуживания в общественном питании
- Рабочих мест
- 2
- Медкнижка
- требуется
- Условия труда
- оптимальные
- Опубликована
- 30.09.2026
Обязанности
Знать все основные технологические процессы приготовления блюд на любой вкус, умело готовить различные блюда, кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки: рыбы1заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного; рыбы фаршированной; рулетов из мяса, птицы и рыбы, других заказных и банкетных блюд. Уметь оформить заказные блюда и правильно подать их потребителю. Знать правила работы с ТТК и сборниками рецептур. Знать ассортимент пищевых продуктов и виды пищевого сырья, показатели ихкачества. Знать требования к качеству готовых изделий и полуфабрикатов, соблюдать строго собльдать их. Знать нормы вложения сырья и нормы выхода готовой продукции. Знать и соблюдать правила хранения и санитарные нормы при хранении сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Обязательно содержать в надлежащем санитарном состоянии свой цех, рабочееместо, оборудование и спецодежду. Знать правила эксплуатации используемого технологического оборудования, бережно относиться к нему и рационально использовать. Умение работать с ТТК, Сборником рецептур.
Требования
Документ о профессиональном образовании. Коммуникабельность, дисциплинированность, опрятность, ответственность.
Условия
При приеме на работу
Адрес места работы
Алтайский край, Город Барнаул, Ленина проспект, дом: Д. 59;
Правительство Алтайского края
Обновлено 30.09.2026 · Сообщить об ошибке