- Место работы
- Санкт-Петербург
- График
- Сменная работа (по графику сменности)
- Опыт
- от 6 лет
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Рабочих мест
- 2
- Разряд, категория
- шеф-повар,
Обязанности
Руководство кухней ресторана, приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Контроль качества приготовленных блюд. Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд.
Требования
Среднее профессиональное образование. Опыт работы в сфере общественного питания от 6 лет.
Навыки
Разработка новых блюд и рецептурСоставление менюКонтроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукцииОбучение поваров и наставничествоКонтроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблокаЗнание производственных процессовЗнание технологии, технологических процессовЗнание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
Условия
Соцпакет
- Добровольное медицинское страхование
- Оплата аренды жилья
Адрес места работы
г Санкт-Петербург, Кронверкский проспект, дом 45 л.А, угол Кронверкского проспекта и Кронверкской ул.