Повар
- Место работы
- Майкоп
- График
- Полный рабочий день
- Опыт
- от 1 года
- Образование
- Среднее профессиональное образование
- Разряд, категория
- 0
- Выход на работу
- с 5 ноября 2026
- Условия труда
- вредные
Обязанности
Готовить блюда для детей по утверждённому меню и технологическим картам, с учётом возрастных норм порций и щадящих способов тепловой обработки (варка, тушение, запекание, приготовление на пару). Принимать, проверять и учитывать продукты: контролировать сроки годности, условия хранения, товарное соседство, вести учёт расхода сырья. Соблюдать санитарные
Требования
использовать промаркированный инвентарь, исключать перекрёстное загрязнение сырого и готового, работать в спецодежде, соблюдать личную гигиену. Ежедневно отбирать суточные пробы блюд Обеспечивать бракераж готовой продукции: выдавать блюда только после снятия пробы медработником и фиксации в бракеражном журнале. Поддерживать чистоту на пищеблоке, участвовать в текущих и генеральных уборках, контролировать исправность оборудования. Вести установленную документацию (журналы температурного режима, бракеража и др.), взаимодействовать с кладовщиком, медработником и помощником повара.
Требования
со словарем
Адрес места работы
Адыгея республика, г Майкоп, Крылова улица, дом: Д.155;